Parfaite bilingue, Catherine exerce le métier de comédienne, autant en anglais qu’en français, depuis bientôt sept ans. À la télévision comme au cinéma, on peut la voir dans des projets tels que 19-2 (en compagnie de Réal Bossé, Claude Legault, Julie Perreault, Sylvain Marcel et bien d’autres); Toute la vérité, aux côtés d'Émile Proulx-Cloutier; 5150 rue des Ormes, jouant la blonde de Yannick (Marc-André Grondin); Human Trafficking; dans les deux saisons de la série Sophie (version anglophone de Les hauts et les bas de Sophie Paquin); ainsi que Durham County, aux côtés de Laurence Leboeuf.
Catherine a aussi fait du théâtre pour enfant avec la compagnie Geordie Theatre, qui l’amena en tournée à travers le Québec, le Nouveau-Brunswick et l’Ontario.